Wer schon einmal bei uns war, weiß: Im Ebbtron wird nicht nur gearbeitet, sondern auch gut gegessen. Und hinter jedem frisch zubereiteten Gericht steht Heike – unsere Köchin, Gastgeberin und kreative Seele der Ebbtron Küche. Doch was macht Heike eigentlich den ganzen Tag? Ein Blick hinter die Kulissen zeigt, wie viel Liebe, Planung und Organisation in ihrem Alltag steckt.
Morgens: Der Tag beginnt mit frischen Zutaten
Bevor die ersten Gäste eintreffen, ist Heike bereits unterwegs. Sie kauft frisch und regional ein – bevorzugt in Ohligs, Hilden oder Haan. Qualität steht an erster Stelle, deshalb sucht sie gezielt nach saisonalen Produkten und besonderen Zutaten, die später in ihren Gerichten zum Einsatz kommen.
Mittags: Hausmannskost mit Herz
Zur Mittagszeit duftet es in der Ebbtron-Küche nach deftigen, hausgemachten Gerichten. Besonders beliebt bei unseren Mietern: Heikes Klassiker wie Bauernfrühstück mit Bratkartoffeln und Spiegelei. Doch Abwechslung ist garantiert – denn die täglich wechselnde Mittagskarte sorgt dafür, dass es nie langweilig wird.
Von herzhaften Eintöpfen über frische Pasta bis hin zu leichten, saisonalen Gerichten – Heike stellt jeden Tag ein neues, liebevoll zubereitetes Menü zusammen. Dabei legt sie besonderen Wert auf regionale Zutaten und eine ausgewogene Mischung aus Fleisch-, vegetarischen und veganen Optionen.
Hier geht es nicht um schnelle Snacks, sondern um echte Wohlfühlküche, die satt macht und Energie für den restlichen Tag gibt – perfekt für eine kleine Pause zwischen Meetings.
Nachmittags: Kuchenzeit für Coworker und Gäste
Wenn der Nachmittag kommt, freuen sich viele auf eine süße Stärkung. Heike backt regelmäßig Kuchen für unsere Coworker und Eventgäste. Ihr persönliches Highlight? Ein klassischer Käsekuchen, den viele als den besten weit und breit bezeichnen. Dazu gibt es ihren frisch aufgebrühten Pfefferminz-Ingwer-Tee, der für eine kleine Auszeit vom Arbeitsalltag sorgt.
Planung und Vorbereitung für Events in der Ebbtron Küche
Neben dem täglichen Kochen gehört auch viel Organisation zu Heikes Job. Sie kalkuliert Catering-Angebote für Veranstaltungen, erstellt Menüs und sorgt dafür, dass jedes Event kulinarisch perfekt geplant ist. Steht eine größere Veranstaltung an, beginnt sie oft schon Tage vorher mit den Vorbereitungen:
- Einkaufen & erste Vorbereitungen
- Buffet oder Fingerfood vorbereiten
- Zusammenarbeit mit dem Serviceteam
Auch die Deko kommt nicht zu kurz: Heike liebt es, Details zu gestalten und sorgt oft für eine besondere Atmosphäre – sei es mit stilvoller Tischdekoration oder einer Auswahl an außergewöhnlichen Teesorten.
Besonders beliebt: Heißes Fingerfood für Networking-Events
Viele Gäste schwärmen von Heikes Fingerfood – ideal für entspannte Gespräche bei Networking-Veranstaltungen. Ein treuer Helfer in der Küche ist dabei „Rudi Rational„ – der Kombidämpfer, mit dem sie auch größere Mengen effizient zubereiten kann. Perfekt ergänzt wird das Ganze durch unsere gut ausgestattete Gastrotheke, die perfekte Arbeitsbedingungen für ihre kreativen Gerichte bietet.
Ein Tag voller Leidenschaft für gutes Essen
Ob ein vitales Frühstück mit frisch gepressten Säften und Croissants für einen energiereichen Start, ein leichtes Lunchbuffet mit saisonalen Speisen oder stilvolles Fingerfood für den entspannten Networking-Abend – Heike sorgt dafür, dass sich jeder im Ebbtron wohlfühlt und genießt. Ihr Alltag ist geprägt von frischen Zutaten, kreativen Ideen und einer großen Portion Hingabe. Und genau das macht sie zu einem unverzichtbaren Teil unseres Teams.
Frische Zutaten und ausgewogene Gerichte sind die Basis jeder guten Küche – das gilt für Heikes täglich wechselnden Mittagstisch genauso wie für unser Event-Catering. Wenn du dich tiefer mit gesunder Ernährung befassen möchtest, findest du wertvolle Informationen bei der Deutschen Gesellschaft für Ernährung.